Ciao Gianluca,

La VGS non deve essere 600V, la VDS si, perchè tu colleghi il source a massa, il gate al pic (usi dei mosfet con soglia di 4V quindi 5V sul gate li accende) e poi colleghi il drain al catodo dei LED e la tensione positiva all’anodo.

Da come dici tu sono tutti in serie i LED.

Se ci sono dubbi dammi maggiori informazioni (connessione dei LED, alimentazione ed eventuali) e ti butto giù uno schemino